Описание
Лимонник — ценная вьющаяся листопадная лиана до 15м длиной, с диаметром стволика 2,5 см.
Ягоды сочные, кислые, с запахом лимона, съедобные. Вегетирует с середины апреля, цветет в первой половине июня, на протяжении 12—15 дней, плоды созревают в первой половине сентября.
Применяется в медицине в качестве стимулирующего и тонизирующего средства, повышающего умственную и физическую работоспособность человека. В сухих ягодах содержится до 19,6% сахаристых веществ, 10,6% белковых веществ, 11,2% лимонной кислоты, 8% — яблочной, 2% — винной. Содержание витамина С колеблется от 300—700 мг на 1 кг ягод. Сок из плодов добавляется как приправа в компоты, кисели, сиропы. Листья и кора идут на приготовление чая и напитков.
