Описание
София — сорт княженики шведской селекции. Период плодоношения — середина августа, ягоды ароматные, с приятным кисло-сладким вкусом.
Княженика – небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 35 см. Плод — сборная костянка, очень похожа на плоды малины или ежевики, но более мелкая, темно- пурпурного цвета с сизоватым налетом, очень сладкая. Цветет княженика в конце мая — июне, ягоды созревают в июле – августе. Очень неприхотливое растение. хороший медонос. Урожайность составляет 0,7–0,9 кг ягод с м2. Плоды княженики содержат до 7% сахаров (глюкозу и фруктозу), 1-2% лимонной кислоты, немного яблочной кислоты, дубильные вещества, органические красители, 100-200 мг/% витамина С. Плоды княженики приятного сладкого вкуса, с ароматом, напоминающим ананас.
